Caciocavallo del matese
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Tasse incluse
Formaggio a pasta filata prodotto con latte di vacca intero di animali allevati nell'area di produzione.
Il latte destinato alla produzione del caciocavallo del Matese proviene dalla mungitura di animali alimentati con pascolo di montagna integrato da cereali e foraggi del posto. Questo prodotto per essendo un classico di tutto il Mezzogiorno ha nella produzione dell'area in esame delle peculiarità non riscontrabili in altre aree si è incardinato nel Matese si dai tempi del Regno delle due Sicilie e da sempre è tra i formaggi più prodotti e consumati.
peso: 700-800g.
Formaggio a pasta filata prodotto con latte di vacca intero di animali allevati nell'area di produzione.
Il latte destinato alla produzione del caciocavallo del Matese proviene dalla mungitura di animali alimentati con pascolo di montagna integrato da cereali e foraggi del posto. Questo prodotto per essendo un classico di tutto il Mezzogiorno ha nella produzione dell'area in esame delle peculiarità non riscontrabili in altre aree si è incardinato nel Matese si dai tempi del Regno delle due Sicilie e da sempre è tra i formaggi più prodotti e consumati.
peso: 700-800g.