Bovini

Le nostre carni provengono da bovini allevati ancora con metodi tradizionali in stalle di pochi capi della Campania e del basso Lazio, macellati freschi settimana per settimana.


Q.tà Articolo Peso Prodotto (i) Prezzo+
1 Fegato di vitello 0.5

Fegato di vitello

Il fegato di vitello è uno degli alimenti più nutrienti tra le frattaglie, essendo una ottima fonte di vitamina A, di B2 e di niacina, una buona...
4.00EUR

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1 Piede e muso di vitello - "U pere e u mussu" 0.5

Piede e muso di vitello - "U pere e u mussu"

... già cotto è un pasto veloce e sfizioso molto semplice da preparare all'insalata condito con olio sale e limone. E' ottimo anche abbinato alla...
4.00EUR

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1 Trippa di vitello - "A trippa" 0.5

Trippa di vitello - "A trippa"

...già cotta, ideale da fare in umido o a zuppa con patate e pomodori. Diventa un pasto veloce e sfizioso semplicemente condita con olio sale e...
4.00EUR

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1 Carne Macinata di secondo taglio 0.5

Carne Macinata di secondo taglio

...meno magra della precedente ma non per questo meno saporita. Indispensabile per un buon ragu' alla bolognese ed anche la preparazione di polpette...
5.00EUR

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1 Muscolo 0.5

Muscolo

...ideale per sughi e bolliti.
5.00EUR

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1 Spezzatino di costata senz'osso 0.5

Spezzatino di costata senz'osso

...senz'osso ottimo per sughi e bolliti.
5.00EUR

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1 Carne Macinata di prima scelta 0.5

Carne Macinata di prima scelta

...sceltissima. Indicata per preparare le polpette e per qualsiasi ripieno.
6.00EUR

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1 Misto di pezzettoni di magro 0.5

Misto di pezzettoni di magro

...pezzettoni magri di primo taglio ideali per il ragù o da cuocere in umido in poco tempo.
6.00EUR

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1 Bistecca con osso 0.5

Bistecca con osso

Ideale alla griglia.
7.00EUR

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1 Fettine di Arrosto Disossato 0.5

Fettine di Arrosto Disossato

Fettine di 1 taglio ottime per una cottura in padella o alla piastra
7.00EUR

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